企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 刘经理 女士 |
手机号码: | 18353689563 |
公司官网: | www.wfzbjx.com |
公司地址: | 山东省潍坊市滨海经济开发区 |
价格: | ¥580.00/吨 |
在加工食品中使用焦亚硫酸钠时,应注意以下几点: 焦亚硫酸钠是一种固体还原漂白剂。其溶液不稳定,易挥发,应立即配制使用,防止亚硫酸盐挥发。 2.当食品中含有金属离子时,残留的亚硫酸盐会被氧化;它还可以氧化和脱色还原色素,从而降低漂白效果。因此,同时使用金属螯合剂。 3.由于SO2的消失,亚硫酸盐漂白物质很容易回收。因此,食品中通常会残留过量的SO2,但其残留量不得超过标准。 4.亚硫酸盐不能抑制果胶酶的活性,从而破坏果胶的内聚性。此外,在亚硫酸渗入水果组织后,只有在加工过程中压碎水果才能去除SO2。因此,亚硫酸果脯只适合制作果酱、干果、果酒、蜜饯,不能作为罐头的原料。
山东海化供应链有限公司 电话:1835-3689563 传真:1835-3689563 联系人:刘经理 18353689563
地址:山东省潍坊市滨海经济开发区 主营产品:焦亚硫酸钠、纯碱、小苏打、氯化钙、融雪剂
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