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山东海化供应链有限公司

主营: 焦亚硫酸钠、纯碱、小苏打、氯化钙、融雪剂

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山东海化供应链有限公司
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凯龙焦亚硫酸钠 焦亚硫酸钠厂家 焦亚硫酸钠价格 海化供应链

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:548955229                    更新时间:2023-04-10
价格: ¥580.00/吨
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  • 主营业务:焦亚硫酸钠、纯碱、小苏打、氯化钙、融雪剂
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在加工食品中使用焦亚硫酸钠时,应注意以下几点: 焦亚硫酸钠是一种固体还原漂白剂。其溶液不稳定,易挥发,应立即配制使用,防止亚硫酸盐挥发。 2.当食品中含有金属离子时,残留的亚硫酸盐会被氧化;它还可以氧化和脱色还原色素,从而降低漂白效果。因此,同时使用金属螯合剂。 3.由于SO2的消失,亚硫酸盐漂白物质很容易回收。因此,食品中通常会残留过量的SO2,但其残留量不得超过标准。 4.亚硫酸盐不能抑制果胶酶的活性,从而破坏果胶的内聚性。此外,在亚硫酸渗入水果组织后,只有在加工过程中压碎水果才能去除SO2。因此,亚硫酸果脯只适合制作果酱、干果、果酒、蜜饯,不能作为罐头的原料。

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